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怎么挑螃蟹?

posted Oct 18, 2015, 12:57 PM by Wang Lao   [ updated Oct 18, 2015, 12:59 PM ]
感谢网友提供分享。


這個蟹最好的時間是月份"ber". like September, October, November December!上星期在Maryland 吃。很肥很多黃

补课怎么挑螃蟹/::D

奇怪,我早晨九点挑的,都是母的,但无黄


圓的是female.


大的圆的母的 细的尖的是公的




高胆固醇的,河蟹:现在是好季节,海蟹:11-12月份,冬至之前最佳。

蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。[Grin]

一般來說,雌雄蟹多在秋天交配,這時體內的黃膏也特別多,所以自然也比較美味。另外大閘蟹也有「九月圓臍十月尖」之說,是指農曆九月間要吃雌蟹,十月則要吃雄蟹。[Grin]


我看很多人挑螃蟹很仔细,也不知他们看啥。也许是掂份量。我今天反正看着圆脐挑了一堆。晚上吃有个尖脐的,估计俩夹在一起没看仔细。 反正感觉没挑好

 望诊:1)顶盖,2)红角(光亮照一下,蟹角处呈红色)

好主意。下回用手电挑蟹
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